中文名称:	谷氨酸
中文同义词:	L-谷氨酸;alpha-氨基戊二酸;谷氨酸;麸氨酸;L( )-谷氨酸;氨基戊二酸;L-2-氨基戊二酸;L-α-氨基戊二酸
英文名称:	L-Glutamic acid
英文同义词:	FEMA 3285;GLU;GLUTAMIC ACID, L-;GLUTAMIC ACID BASE;GLUTACID;H-L-GLU-OH;H-GLU-OH;L-ALPHA-AMINOGLUTARIC ACID
CAS号:	56-86-0
分子式:	C5H9NO4
分子量:	147.13
EINECS号:	200-293-7
熔点 	205 ?C (dec.)(lit.)
级别： 食品级
领域： 营养增补剂  
含量： 99% 
外观： 白色粉状 
包装： 25KG/牛皮纸袋 可拆分 
用途 	用于制药、食品添加剂、营养强化剂
用途 	代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%～1.6%。按我国GB 2760一96规定可用作香料。
价格：25.3元/kg